Chasse- Spleen 2000

Grosellla negra, es lo primero que se viene a la nariz y a la cabeza. No he probado ese aroma fuera del mundo vino ni de los estuches de olores , pero aquí se da con una fuerza que se me hace imposible confundirlo con otra cosa, como si un montón de frutos maduros los hubiéramos explotado en el cuenco de la mano. Cabernet Sauvignon de la orilla izquierda , a la que siguen , aún con levedad, las características notas de pimiento verde. Quizás la merlot de ese otro poco de fruta roja . Aparece también un deje balsámico. Una leve nota ahumada , junto con el potente aroma de cedro, de finas maderas viejas y bien repujados cueros, le recuerdan a uno el salón de una antigua casa principal. En boca tiene abundante materia, amplio , profundo, con la fruta aún muy presente. Tanicidad integrada y suave. Una punta de acidez le da una frescura que, junto con la armonía con que se da todo, hace que sea muy fácil de beber, aunque aún tenga años de vida por delante.

Nota general:87

Sin duda una muy buena opción de disfrutar un buen Burdeos de corte clásico de buena añada

Bodega: S A du Châeau Chasse-Spleen
D.O./Zona: AOC Moulis-en-Medoc
Graduación (vol): 13%
Varietales: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Petit verdot
Elaboracion: Fermentación en inox. 14 -18 meses en roble frances, 40 % nuevas. Sin filtrar
Precio aproximado: 56-60 euros

Pontet-Canet 2001

Este Pontet-Canet es Pauillac, que sigue a Saint-Julien sin solución de continuidad , al norte del corazón de la orilla derecha de Burdeos, donde reina la Cabernet Sauvignon, en parte gracias a poseer los lechos de grava más profundos de todo el Médoc. 2001 se considera una añada menor y difícil.En él se elaboran 18 Crus classés y tres de los cinco Premiéres Crus de la famosa clasificación de 1855: los míticos Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild, y Château Latour. Pontet Canet es un Cru Classé de la última categoría, la 5ª.

Seduce desde el primer aroma que llega a nosotros, cargado de fruta negra y roja, (sobre todo negra) , madura y compleja. También de maderas, pero esas maderas que huelen a cedro, caja de puros, regaliz, de las que no importa que sobresalgan un poco. En boca tiene un excelente equilibrio y conjunción, con un tanino fino y una estupenda acidez. Tiene eso que llaman elegancia , contrapunteado por un tono de rusticidad para no hacerla cargante, y una buena amplitud y persistencia. Le falta, solamente, un punto de raza, de punch, de mala leche, para ser un vino grande. Responde a lo que esperaba de un Burdeos.

Nota:83

Me parece una estupenda oportunidad de acercarse a Burdeos por los 50 euros que cuesta, cuando en añadas posteriores, en especial de la gran añada en Burdeos 2005 (que se va a los 160, aunque comentan que está espléndido), este vino va más caro.