Cuando me preguntan por un vino con una buena RCP lo primero que se me viene a la cabeza suele ser un Riesling alemán, la uva dorada del Rhin , esa uva generosa, exhuberante , que es raro que pierda su compostura elegante, aunque vista sus más sencillos ropajes . Hay , como en todas partes, vinos malos, aguados, dulzarrones, pero con un poco de tiento y unos pocos euros, se consiguen con facilidad vinos muy expresivos, con una acidez punzante pero integrada, en tensión con el dulzor, una mineralidad diáfana y una larga capacidad de guarda en la que desarrollar infinitos matices y delicadezas, como demostraron los vinos que probamos en la última cata:
1. Weingut Hertmann Dönhoff Riesling 2007 (Nahe).Uno de los vinos básicos de uno de los grandes productores alemanes, Hermann Dönhoff, propietario de algunos de los mejores viñedos del valle del Nahe, tradicionalista y partidario de la menor intervención posible en bodega.
Color amarillo pálido, de ribetes verdosos, que denotaba juventud. Vino semiseco. Notas cítricas, azahar, hierba recién segada. Buena acidez. Equilibrado, serio. Muy satisfactorio y agradable, con una graduación alcohólica de 10,9º
Imbatible RCP: sobre los 15 euros en tienda.
70/100
2. Weingut Peter Jakob Kühn Quarzit 2006 (Rheingau)Este es el vino básico de Peter Jakob, que junto con Georg Breuer, forman la élite de los produtores del Rheingau. De viticultura biodinámica, con suelos de arcilla y cuarzo. En esta añada se ha empezado un giro hacia la tradición con levaduras propias y fermentaciones lentas en grandes toneles.
Color amarillo pálido con ribetes cobrizos. Presentaba al principio notas de reducción y de “hidrocarburos”,muy evidentes. Parecía un vino evolucionado, pasado, con la acidez caída. Sin embargo , al final de la cata se había limpiado totalmente, haciéndose más expresivo, sacando la fruta,
amable , tranquilo, notándose mejor la acidez y la estructura del vino. Lo malo fue que ya habíamos probado otras cosas, potentes,
dulces, y no nos pudo dejar de parecer un vino menor. Sin duda, solo y dándole un poco de tiempo nos habría causado una mejor impresión.
68/100
3. Ökonomierat Rebholz Siebendilgener Im Sonnenschein Riesling Grand Cru 2004 (Pfalz).Una bodega de 300 años, considerada una de las mejores del Palatinado.
El vino se mostró con dos caras bien diferenciadas. En nariz era cariñoso, amable, con notas de miel, florales, de caoba, ligeras notas minerales
….pero en boca era seco, con una acidez eléctrica, de paso fino y corto, y
muy serio.
74/100
4. Georg Breuer Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Grand Cru (Rheingau).Uno de los productores de culto de toda Alemania, con una viticultura familiar desde 1880.
Mineralidad omnipresente. Olor a paja, puntas de crema pastelera y caramelo. Semiseco. Potente pero con cierta sedosidad, expresivo, con una acidez viva e integrada, que se juntaba con las notas cítricas para refrescar. Postgusto largo. Joven, pero un gran vino
80/100.
A partir de aquí, empezamos con los vinos dulces de calidad , o “Qualitätswein mit Pradikat”(Qmp), que se subdivide ,a su vez , en seis calidades, que de menor a mayor , serían: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein (o vino de hielo).
5. Reichsgraf Von Kesseslstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett 1997 (Mosel-Saar-Ruwer).Se dice que es el sitio favorito de la Riesling. Los romanos cultivaban en el valle hace dos milenios , en terrazas con inclinaciones de hasta 60º de pizarra pura, que dificultan la mecanización del trabajo.
Se notó que era un vino ya evolucionado, maduro,que presentaba notas de reducción, de pintura, algo parecido al corcho, que tardaron un poco en irse completamente, dejando paso , en nariz , a una cremosidad envolvente entre notas de caramelo. En boca se notaba más maduro, con la acidez un poco apagada pero totalmente integrada con el vino, lo mismo que el azúcar, y dando una paleta de colores un poco apagados, pero llenos de matices , de finura , de encanto.
73/100.
6. Wittmann Westhofener Morstein Riesling Grand Cru Spätlese 2004. (Rheinhessen).A mi este vino me pareció un torrente .Una expresión poderosa, generosa, fresca y embriagadora de la Riesling.Creo que no sale a más de 25 euros en tienda. Si lo ven no dejen de comprarlo.
82/100.
7. Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese Goldkapsel 1998 (Mosel Saar- Ruwer).Es un Auslese, es decir, la cuarta categoría, de 6, dentro de los vinos dulces de calidad.
Si el anterior era el “majestuoso” de la melodía principal de la Riesling,
, este eran las “tocata y fuga”, los juegos de contrapuntos, las “variaciones sobre el mismo tema”, sin perder la jovialidad de una juventud que se muestra radiante. Maravilloso . 90/100
8. Dr Burkling-Wolf Wachenheimmer Gerümpel “R” Riesling 1990 (Pfalz).
Si los vinos fuesen para ser olidos este hubiera sido el mejor de la cata, realmente embriagador: ahumados miel, caramelo , fruta,… con una intensidad y conjunción que hacían tocar el cielo. En boca , sin embargo, empezaba a notar algún achaque de edad, sobre todo en cuanto al volumen en el paso en boca, la acidez, la po tencia,… pero sin llegar a perder esa magia del perfume, unos tonos maduros, hondos ,que llegaban muy
adentro.
87/100
9. Peter Jakop Kühn Oestricher Leuchen “E” Riesling Beeranuslese 2003 (Rheingau).Un Beerenauslese soberbio, suntuoso, expresivo, fresco , muy dulce, bien contrarestado por la acidez, con notas de uvas pasas , de botrytis, de tierra, de piedra,....
89/100
10. Grans-Fassian Riesling Eiswein Goldkapsel 1992. (Mosel-Saar- Ruwer)Un vino mágico, que acabé subyugado antes de alcanzar a comprenderlo. En medio olí a champiñón, a oveja , a miel,... pero el vino era mucho más, y no puedo explicar bien el qué.
